【山梨名物】枯露柿 15個入(1号箱) 1,120g以上【晩秋の風物詩】

山梨ではお馴染みの晩秋の風物詩として知られる枯露柿です。 

こちらの商品は枯露柿15個入りです。

専用の化粧箱で発送いたします。

※今年は収穫量が少なく数量限定となります。お早めにご購入ください。

○商品名：枯露柿
○サイズ：1号箱（15個入）内容量1,120g以上 (1つ70g〜80gのサイズの枯露柿です)
○保存方法：常温保存　直射日光を避け暖房のない所で冷温保存してください。果肉の柔らかいうちにお召し上がりください。
○賞味期限：発送から40日間

【商品説明】

『枯露柿』とは...天日で乾燥させるときに、皮をむいた柿を並べて実全体に太陽の日が当たるよう、ころころと位置を変えたことからといわれています。表面の白い粉は甘み成分が結晶化してできたものです。原料となるのは山梨県産の甲州百目柿です。

｛枯露柿が出来上がるまで｝

①収穫した柿を一つずつ丁寧に剥いていきます。

②剥いた柿を雨の当たらない風通しのよい場所で天日干しします。この柿の天日干しは、オレンジのカーテンとなり、秋の風情として人気です。

③柿を干して乾燥させた後、平干しをします。手もみをして、果肉をほぐし形を整えていきます。手もみ作業を行うことで渋が抜け、旨みが増していきます。

④平干しの間、何回も手もみ作業を行った後、柿が乾いてきたら、木箱に入れます。
太陽の日を充分にあて、柿が温まった状態で、木箱に蓋をして夜は寝かせます。日中と夜との寒暖差で表面に白い粉(糖分の結晶)がのってきます。

この作業を毎日毎日繰り返し、表面に綺麗に粉がのったら完成です。
手間隙をかければかけるほど美味しい枯露柿になります。

『大切な人への贈り物』または『ご自身へのご褒美に』にいかがでしょうか。

※写真はイメージです。

【配送方法】

ヤマト運輸の通常便でお送り致します。

※商品を選択し、ご購入手続きに進んでいただくと送料が表示されます。

■送料■　

【80サイズ】(1配送につき)

【北海道】北海道…1,370円 

【北東北】青森・秋田・岩手...990円

【南東北】宮城・山形・福島…950円

【関東】茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨…910円

【信越・北陸・中部】長野・新潟・富山・石川・福井・静岡・愛知・三重・岐阜…950円

【関西】大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫...990円

【中国】岡山・広島・山口・鳥取・島根...1260円

【四国】香川・徳島・愛媛・高知...1,320円

【九州】福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島...1,370円

【沖縄】沖縄…1,910円

【注意事項】

●一つの商品ページで2箱までご選択いただけます(同じ配送先の場合)。

●本ショップでは一度のご注文で複数の配送先に商品を振り分けて配送することはできません。お手数ですが、配送先ごとの注文をお願い致します。 

●12月6日〜11日に順次発送させていただきます。

●大変恐れ入りますが、収穫の都合上、お届け日の指定は受け付けておりません。お届けの時間指定のみお受けしております。お届けの時間指定がある方はカート内のストアへの特記事項欄へご記入お願い致します。お届けの都合が悪い日等があれば、併せてご記入ください。